12cの新機能Data Redactioのうち、列内容を部分的に変換する部分リダクションは、複数の列にリダクションを設定することが出来ます。
また、それぞれの列に異なるリダクション方式を指定できます。

BEGIN
 DBMS_REDACT.ADD_POLICY(
  policy_name    =>    'EMP_P',
  object_schema    =>    'SCOTT',
  object_name    =>    'EMP',
  column_name    =>    'HIREDATE',
  expression    =>    '1=1',
  function_type    =>    DBMS_REDACT.PARTIAL,
  function_parameters    =>    'Md1YHMS');
END;
/

まずは、scottスキマーのemp表hiredate列に対して、日付を「１」にリダクションするポリシーを作成します。

SQL> SELECT EMPNO,ENAME,HIREDATE,SAL FROM EMP;

     EMPNO ENAME      HIREDATE        SAL
---------- ---------- -------- ----------
      7369 SMITH      80-12-01        800
      7499 ALLEN      81-02-01       1600
      7521 WARD       81-02-01       1250
      7566 JONES      81-04-01       2975
      7654 MARTIN     81-09-01       1250
      7698 BLAKE      81-05-01       2850
      7782 CLARK      81-06-01       2450
      7839 KING       81-11-01       5000
      7844 TURNER     81-09-01       1500
      7900 JAMES      81-12-01        950
      7902 FORD       81-12-01       3000

     EMPNO ENAME      HIREDATE        SAL
---------- ---------- -------- ----------
      7934 MILLER     82-01-01       1300

12行が選択されました。

その時点での表のSELECT結果です。
HIREDATE列がリダクションされてます。

BEGIN
 DBMS_REDACT.ALTER_POLICY(
  policy_name    =>    'EMP_P',
  object_schema    =>    'SCOTT',
  object_name    =>    'EMP',
  action    =>    DBMS_REDACT.ADD_COLUMN,
  column_name    =>    'SAL',
  function_type    =>    DBMS_REDACT.PARTIAL,
  function_parameters    =>    '7,1,3');
END;
/

ALTER_POLICYでポリシーを追加します。
同じEMP表SAL列に対して、先頭の１桁目から３桁目を７にリダクションするポリシーです。

SQL> SELECT EMPNO,ENAME,HIREDATE,SAL FROM EMP;

     EMPNO ENAME      HIREDATE        SAL
---------- ---------- -------- ----------
      7369 SMITH      80-12-01        777
      7499 ALLEN      81-02-01       7770
      7521 WARD       81-02-01       7770
      7566 JONES      81-04-01       7775
      7654 MARTIN     81-09-01       7770
      7698 BLAKE      81-05-01       7770
      7782 CLARK      81-06-01       7770
      7839 KING       81-11-01       7770
      7844 TURNER     81-09-01       7770
      7900 JAMES      81-12-01        777
      7902 FORD       81-12-01       7770

     EMPNO ENAME      HIREDATE        SAL
---------- ---------- -------- ----------
      7934 MILLER     82-01-01       7770

12行が選択されました。

HIREDATEとSALの両方がリダクションされました。