旭川と言えば・・・ラーメンだけど、出張は三日間
全てラーメンと言うのもなんだかな～
他に旭川の名物ってなんだろう？
そう思っていたら、ベストタイミングで孤独のグリルの正月スペシャル
これは実際に行ってみるしかないでしょ～(^^♪
お客さんもノリがいい方で、意気投合してしまいました

では、では、まず１店舗目は「独酌　三四郎」
地元の人でも知らない人が多いという名店らしいです
お店の雰囲気は昔ながらの居酒屋
１階が満席だったので２階に通されましたが、畳部屋で、まるで田舎に来たような
何だかノスタルジックな感じにしてくれます。



店内のメニューは薄い木の板に書いてあって、しかも非常に達筆
かなり味がある感じです
まずはビールで乾杯
メニューを見ながら色々と料理を頼んでいきます。



・出汁の風味がしっかりと染みこんだだし巻き卵
醤油と山葵で頂きます



・お刺身の盛り合わせ、かすべ、豚の精肉
お刺身の盛り合わせはこれでもかっ！ってぐらいに盛り付けられていて、値段も考えればかなりコストパフォーマンスが良かったです
しかも、どれも脂がのっていて、口の中に入れれば、溶けるような柔らかさ
かすべとはエイのことで、そのエンガワを干したもの
噛めば噛むほど味がして、酒のつまみには持って来いです
豚の精肉は甘辛い味付で、ご飯が欲しくなります



・トロトロの豚モツの煮込み
山椒との相性が抜群です



・ナメタカレイの焼き物
まるごと一匹という豪快さです
元々漁獲量が少なく高級魚らしいです
味はどちらかと言うと淡白だけど、特にエンガワ部分の歯応えのある食感が絶品



・新子焼き
新子焼きとは若鶏を炭火で焼いたもので、旭川市民のソウルフードらしいです
焦げ目がつくほどに焼き上げた若鶏は皮の部分はカリカリで身はフワフワ
食感の違いが楽しめる一品です
甘辛い味付けでお酒が進む～♪

どれもどれも家庭的な味付で、安心できる味でした
田舎に帰ってきたようなノスタルジックな感じにさせてくれるお店の雰囲気も素敵でした
また、旭川に出張することがあったらもう一度行きたいと思います

関連ランキング：居酒屋 | 旭川駅