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高田馬場から徒歩3分
とんかつの有名店「成蔵」 
食べログでも評価は高く、昼時は必ず行列しています。
店内はとんかつ屋さんのイメージとは違って、小洒落たバーのような感じ。
店主というよりマスターという言葉が似合いそう

そんなマスターが作るトンカツは一種の芸術作品
脂身と赤身の比率は一定に保たれている
揚げ具合も調度良く、豚肉の本来の旨味を残している
余熱も考慮に入れて揚げているというのが凄い
ここのマスターは芸術家という言葉が似合います

一口目の感動をいつ行っても味わえる
名店中名店、「成蔵」を私は応援しています♪